産地：福井県福井市産
出荷時期（目安）：周年
名前のとおり、チンゲン菜のミニバージョンです。
チンゲン菜は炒め物で使われるイメージですが、どうも家庭での消費量はそれほど多くないように思います。葉野菜といえば、ほうれん草や小松菜がメジャーで、生で食べるならサラダ系の水菜と、ほぼこの3品目で決まっているような感じです。
なぜか。チンゲン菜って、使いにくいんですよね。
使ったことのある方は、うすうす気が付いていると思うんですけど、チンゲン菜には株の部分と葉の部分があります。そして、株の部分には火が通りにくいんですよね。株の部分に火を通してやろうとすると、葉の部分に火が通りすぎてしまったり。どうも使いにくい。
また、チンゲン菜は鮮度がわかりづらいという点も、マイナスのようです。チンゲン菜は、ほうれん草や小松菜と比べても、すごーく長持ちします。見た目がほとんど変化しません。とはいえ、やはり他の野菜と同じで、着実に鮮度劣化していきます。見た目シャキッとしているチンゲン菜を買ったつもりが、食べてみて苦かった、なんて経験がある人は、そのためです。
そんなアナタにおすすめしたいのが、この農園たやさんのミニチンゲン菜です。
まず、株の部分がごつくないので、上から下までさっと火が通ります。チンゲン菜はビタミンなどが豊富なので、火をあまり通さなくてすむという点も、栄養の流出が防げるのでイイ感じですね。
また、農家さん直送なので、とても新鮮です。
チンゲン菜を食べて苦い経験をした人は、ぜひこのミニチンゲン菜を食べてもらいたいです。本当に美味しいです！
こんなふうに、株ごとざく切りにして、炒め物やスープに使えます。
クセがなく食べやすいので、おすすめですよ～！
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