福井県はなぜ交通マナーが悪いのか～本当は怖い福井県～
こんにちは。八百屋テクテクです。 今回は、福井はなぜ交通マナーが悪いのかについて、独断と偏見で語っていこうと思います。 独断と偏見、といいつつ、交通マナーが悪いという点については、ちゃんと根拠があります。福井はずっと人口当たりの交通死亡事故数がワースト上位常連ということは、...
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福井生まれ福井育ち、すきな食べ物はカレーの夫と、
沖縄生まれ沖縄育ち、沖縄大好きな妻。
スピッツが縁で出会い、八百屋さんをはじめました。
そんな二人の、日々の話です！！
毎日テーマごとに更新していきます。
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2021年7月7日
らっきょうを漬けてみた。
こんにちは、八百屋テクテクです。 今回は、らっきょうを漬けてみました。 かなり美味しく簡単にできたので、みなさんに共有してみたいなと。 毎年漬ける人がどんどん減ってきていて、そのために生産している農家さんも減ってきています。...
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2021年5月16日
マルセイユメロン予約承ります
お待たせいたしました！福井県産のマルセイユメロンの予約販売を開始いたします。 福井では、「花咲紅姫」の名前で出荷されているこのメロン。文字通り、赤肉のメロンです。 模様はかわいい縦筋。果肉の濃厚な甘さと弾力、イガイガしにくく、また香りもいいと、従来のメロンではあまりお目にか...
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2021年4月20日
焼き野菜で美味しい！ズッキーニ
産地：福井県福井市産 出荷時期（目安）：春、夏、秋 ズッキーニは、きゅうりに形状が似ていますが、かぼちゃの仲間です。 焼いて食べて美味しい野菜ですね。 みなさん、食べたことありますか？ たぶん、あまり食べたことのない野菜なので、どういうものが美味しいのか、あんまりわからない...
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2021年4月11日
新しいサラダ野菜、わさび菜
産地：福井県福井市産 出荷時期（目安）：春、秋、冬 この野菜、知っていますか？ 名前からして、ワサビの葉っぱ部分だと思っている方もいらっしゃいますが、まったく別の野菜です。 このわさび菜は、アブラナ科の植物である、からし菜の亜種で、からし菜の辛みに加えて、ワサビのような風味...
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2021年4月7日
美味しい野菜の条件って何？
ほとんどの野菜にあてはまる、美味しい野菜の条件があります。 それは、新鮮なことです。 なぜ、新鮮な野菜が美味しいのでしょう？ 逆に、新鮮でない野菜は、どうして美味しくないのでしょう？ それは、野菜が、生きているからなのです。...
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2021年4月7日
ゴマの香りの万能ハーブ、ルッコラ
産地：福井県福井市産 出荷時期（目安）：春、秋、冬 ルッコラの印象は、ハーブとサラダの中間という感じです。 ハーブとしても使うことができますし、サラダ野菜として使うこともできます。 ゴマの香りが楽しめますし、他のハーブほどクセが強くないので、そのまま食べられます。...
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2021年4月3日
セロリ美味い！バリバリ～～！
産地：福井県福井市産 出荷時期（目安）：春 セロリは薬味として、世界各国で使われてきました。 でも日本に入ってきたのはとても遅く、本格的に栽培されはじめたのは戦後になってからです。 なので、西洋の野菜だ、という意識がありますよね。...
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2021年3月28日
香りが美味しい、金時草
産地：福井県福井市産 出荷時期（目安）：夏～秋 きんじそう、と読みます。 沖縄からやってきた野菜で、栄養価たっぷりです。 地方によっては、水前寺菜とも読みます。沖縄や熊本などではよく生産されているようですが、そちらの場合はすごく紫の色が明るく濃い金時草となります。紫色のパン...
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2021年3月21日
美味しい水菜を食べたことありますか？
産地：福井県福井市産 農園たや、アグリフナヤ 出荷時期：通年（美味しい時期は春と秋冬） 水菜は、比較的新しい野菜です。 数十年前までは、この野菜を知っている方のほうが少なかったのではないかと思います。 この水菜は、正確には京水菜といいます。...
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2021年3月20日
白菜と書いて、しろな、と読みます。
産地：福井県福井市産 農園たや 出荷時期：通年 この野菜、読み方が変わっています。 漢字で書くと白菜なのですが、はくさい、ではありません。 しろな、もしくは、しらな、と読みます。 味は白菜とよく似ていますが、形状は、ほうれん草などのように、葉菜の形状をしています。そのため柔...
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2021年3月19日
なぜ福井の野菜が美味しいの？
こんにちは。八百屋テクテクです。 みなさんは、どんな野菜が美味しい野菜だと思いますか？ 美味しい野菜を見分けるコツって、あるんでしょうか？ 最先端の技術を使った工場野菜、自然の力を活かしたオーガニック野菜、 直売所やスーパーはもちろん、オンラインショップを覗けば、様々なこだ...
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2021年3月19日
栄養価最強の王の野菜。モロヘイヤ
産地：福井県福井市産 農園たや 出荷時期：8月～11月 モロヘイヤって、食べたことありますか？ 聞いたことはあるけれど、食べたことがない、っていう方、結構多いのではないでしょうか。 そんな方には、ぜひチャレンジしてもらいたい野菜です。...
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2021年3月18日
紫じゃがいもにご用心！？
産地：福井県福井市産、坂井市産 出荷時期（目安）：9月～11月 福井は、少量多品目を栽培している農家さんが多いでんです。 他産地では、トマト農家、ほうれん草農家、りんご農家、みかん農家、などのように、何か特定の品目に特化して栽培を行っているところがほとんどだと思いますが、福...
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2021年3月14日
ベビーリーフ～八百屋テクテクセレクション～
目次 ・ベビーリーフって何？ ・八百屋テクテクのベビーリーフ ・どう特別なの？ ・お客様の評価 ・農園たやさんの商品 ★ベビーリーフって何？★ そもそも、ベビーリーフとは何か、知っていますか？ 白菜や大根などのように、ベビーリーフという名前の野菜があると思っている方も多いよ...
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2021年3月14日
甘いキャベツを食べていますか？
産地：福井県福井市産 出荷時期（目安）：9月～10月 キャベツは甘いものを選びましょう、という話をしたいと思います。 キャベツのご先祖様は、青汁の材料でおなじみのケールです。 生のケールを食べたことある方はあまりいないと思うのですが、青汁の原料になるだけあって、本来はとても...
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八百屋テクテク
2021年3月13日
福井県産ブロッコリー
産地：福井県福井市産 出荷時期（目安）：3月～5月、9月～10月 八百屋テクテクが販売している農産物の中でも、とくに他と品質の差があるもののひとつが、ブロッコリーだと思います。 みなさまに、大変好評をいただいております。...
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