農薬の話です。 現在流通している野菜に使われている農薬は、昔に比べて毒性の少ないものに切り替わっており、また散布量も少なくなりました。 なので、八百屋さん的には、どの野菜を買ってもらっても、安全ですと、自信をもって言い切ることができます。...

有機というのは、自然という意味です。 化学肥料が無機的なもので構成されているので、それに対して、有機という字が割り当てられた、とされています。 有機野菜は、すべて自然なものを使って育てた野菜、ということです。 有機農産物と表示して販売するには、キチンとした条件があります。...

「農薬を使っていない野菜は、安心安全で美味しい！」 だなんて、思い込んでいませんか？ 八百屋さん視点でいうと、半分正解で、半分不正解です。 １、農薬がヤバかった時代が確かにあったんです。 「農家さんは出荷用に作る野菜は絶対食べない。自分で食べる野菜は別に作る」...